Nitrosamine gelten als Krebs erzeugende Substanzen. Wir nehmen sie über die Nahrung auf und sie entstehen zudem durch chemische Reaktionen in unserem Magen. Aufgrund von Ergebnissen zur Trinkwasserbelastung in den USA und Kanada gingen wir der Frage nach, ob auch Schweizer Trinkwasserressourcen gefährdet sein könnten.