Analisi chimica e sensoriale di differenti varietà di castagne

Conedera M, Jermini M, Jelmini G, Sassella A, Künsch U, Schärer H, Patrian B & Höhn E
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Conedera, M., Jermini, M., Jelmini, G., Sassella, A., Künsch, U., Schärer, H., … Höhn, E. (2002). Analisi chimica e sensoriale di differenti varietà di castagne. In E. Bellini (Ed.), Atti del "Convegno nazionale castagno 2001" (pp. 268-280). sine nomine.