Analisi chimica e sensoriale di differenti varietà di castagne
Conedera M, Jermini M, Jelmini G, Sassella A, Künsch U, Schärer H, Patrian B & Höhn E
Conedera, M., Jermini, M., Jelmini, G., Sassella, A., Künsch, U., Schärer, H., … Höhn, E. (2002). Analisi chimica e sensoriale di differenti varietà di castagne. In E. Bellini (Ed.), Atti del "Convegno Nazionale Castagno 2001" (pp. 268-280).