Pour notre cinquième Journée thématique, nous avions choisi d'aborder un sujet d'actualité: la labélisation des produits forestiers. Alors que ce thème a déjà déchaîné bien des passions, force est de constater aujourd'hui qu'il nous est impossible de réunir pour cet automne une brochette de conférenciers de haut niveau, capables d'animer une réflexion plutôt que de proférer des convictions personnelles. Mais ce n'est que partie remise ...